Erdinger

La birreria di Erding, cittadina bavarese a nord-est di Monaco, è stata fondata nel 1886 con il nome di Weisses Brauhaus. L’attuale denominazione le è stata data da Franz Brombach, che ne è divenuto proprietario nel 1935. Con una produzione che supera abbondantemente il milione di ettolitri, Erdinger Weissbräu è oggi la più importante fabbrica di birre di frumento in Germania e nel mondo. Grazie al mantenimento della tecnica tradizionale della doppia fermentazione, che prevede l’eliminazione dei lieviti esauriti dopo l’alta fermentazione in tino e l’aggiunta di lieviti freschi nella bottiglia, viene prolungata la freschezza della birra e si conservano tutte le sue caratteristiche organolettiche tipiche delle weissbier.

La proverbiale qualità delle birre Weizen Erdinger di alta fermentazione si estende oggi anche alle nuove specialità, la chiara Erdinger Brauhaus Helles e la Erdinger Brauhaus NaturRadler, prodotte con lieviti di bassa fermentazione, che vengono così valorizzate grazie al riconosciuto prestigio del marchio Erdinger.